结合我校办学定位与粮食工程专业人才培养特色及要求，粮食工程专业培养方案构建了以“通识课程、学科（专业）基础课程、专业课程”三个必修课程平台为主体，以“实验实践教学体系和创新创业教育体系”为两大支柱，以“专业拓展课程和素质发展课程”两个模块为个性化发展的“3-2-2”应用型人才培养体系。该课程体系涵盖了工程教育认证要求的四大类课程：数学与自然科学类课程，工程基础类、专业基础类和专业类课程，工程实践与毕业设计（论文）以及人文社科类通识教育课程，突出了知识的基础性、系统性和前瞻性，体现了厚基础、精专业的培养目标，结构合理，层次清晰，为粮油加工工厂设计、粮食安全生产与贮藏、产品分析检验、新产品开发、质量管理和粮食国际贸易等方面的应用型高素质工程技术人才的培养打下坚实的基础。课程设置及必修课程的先行后续关系见图。