一、个人简介

　　谭玉龙，医学博士，欧洲华人十大科技领军人才，山东省杰青，山东省泰山学者青年专家，青岛市C类人才，现任太阳集团网站8722教授。曾先后就职于比利时鲁汶大学（荷语），维也纳医科大学，维也纳自然资源与生命科学大学等高校，长期从事病原微生物生物被膜防控方向的研究。主持并参与欧盟第七框架计划项目、奥地利科研转化促进基金会项目、国家自然科学基金重点项目、山东省自然科学基金项目以及多项横向课题项目等。成果发表于Small，Carbohydrate Polymers，Food Packaging and Shelf Life，ACS Applied Materials & Interfaces，Food Control等TOP期刊。担任奥中科技交流协会（奥地利唯一官方华人科技协会）秘书长及奥中科协生物医药分会副会长，《Food Science and Human Wellness》（中科院一区，IF 7.4）编委，International Conference on Biofilms联合发起人与分会主席并做大会特邀报告。在中国微生物学会学术年会，中国食品科学技术学会学术年会上做相关主题的大会主旨报告。担任山东省与青岛市科技评审专家。

　　二、主要研究领域

　　【1】病原微生物的绿色防控

　　【2】天然活性物质的研发及应用

　　【3】功能性食品原料的研发与应用

　　三、代表性项目

　　【1】山东省自然科学基金杰出青年基金项目：食源性致病菌的绿色防控，ZR2022JQ15，2023-2025，100万，主持

　　【2】山东省泰山学者青年专家项目：抗生物膜多酶级联反应系统的研究，tsqn202103094，2021-2025，100万，主持

　　四、代表性成果

　　（一）代表性论文

　　【1】Yuping Jiang, Jiaman Xu, Lei Han, Jinsheng Shi, Xiaoying Kong, Yulong Tan*, Glucose-activated Fe-Cu dual-ion nanozyme cascade reactor with photothermal enhancement for antimicrobial therapy in diabetic wound healing, 2025, Small，e01511.（影响因子12.1，一区）

　　【2】Bing Li, Yingying Yang, Xinhua Kou, Manli Yang, Nodirali Normakhamatov, A. Alasmari, Bingchang Xin*, Yulong Tan*, Water-soluble polysaccharides extracted from Enteromorpha prolifera/PVA composite film functionalized as ε-polylysine with improved mechanical and antibacterial properties, 2024, International Journal of Biological Macromolecules, 282: 136697.（影响因子8.5，一区）

　　【3】Jiaman Xu, Yan Gao, Weichao Chen, Maokun Sheng, Quan Lin, Hui Shi, Yulong Tan*, Properties of coaxial polycaprolactone cinnamaldehyde chitosan nanoparticles electrospun membrane and its effect on the shelf life of meat, 2024, Food Control, 5, 110555.（影响因子6.3，一区）

　　【4】Manli Yang, Xinhua Kou, Yan Gao, Baohua Zhang, Qingzhi Liu, Yongchao Ma, Yanzhi Xia, Yue Qu, Yulong Tan*, Development of a novel curcumin loaded lysine modified alginate intelligent film reinforced by lignosulfonic acid with high color stability for monitoring shrimp freshness, 2024, Food Packaging and Shelf Life, 43:101278（影响因子10.6，一区）

　　【5】Yuping Jiang, Jiaman Xu, Quan Lin, Junyao Song, Maokun Sheng, Jintae Lee, Jinsheng Shi, Xiaoying Kong, Yulong Tan*,ØpH-activated scallop-type nanoenzymes for oxidative stress amplification and photothermal enhancement of antibacterial and antibiofilm effect, 2023, ACS Applied Materials & Interfaces, 15(41): 47866–47879（影响因子8.2，一区）

　　（二）代表性专利

　　【1】一种多功能级联纳米酶、其制备方法及应用，第一发明人，2023，ZL 2022 1 1388330.3

　　【2】一种酶组合物及其应用，第一发明人，2023，ZL 2022 1 1388414.7

　　【3】Amphotericin B and β-1,3-glucanase loaded bi-functional nano-system with both targets, preparation method and application thereof，第一发明人，2023，US 11,758,905 B2

　　（三）代表性荣誉奖励与人才项目

　　【1】欧洲华人十大科技领军人才

　　【2】山东省杰出青年科学基金

　　【3】山东省泰山学者青年专家

　　【4】青岛市C类人才

　　五、主讲课程

　　《食品配料与添加剂》，24课时；

　　六、联系方式

　　E-mail: tanyulong@qau.edu.cn