食品安全是民生底线，更是社会治理的重点领域。为深入落实《高等学校课程思政建设指导纲要》要求，推动思政教育与食品专业人才培养深度融合，11月6日下午，食品质量与安全系面向全体专任教师，开展“守好‘舌尖上的安全’：课程思政育人路径与实践”专题培训，为食品行业输送高素质、有担当的专业人才夯实教育基础。

　　培训由系主任主持，会上明确了核心目标：打破“专业教学”与“思政教育”的壁垒，让思政元素自然融入课堂教学各环节，确保学生在学习专业知识的同时，牢固树立“为人民健康负责”的职业信念。系主任结合行业现状指出，从“网红食品安全隐患”到“进口食材质量管控”，社会对食品安全的关注度持续攀升，专业教育既要传授技术本领，更要培育职业操守，“不能只教学生‘怎么检测农药残留’，更要让他们明白为何严控食品生产每一环”。

　　本次培训以“理论引领-案例剖析-实践研讨”推进。“思政元素挖掘”环节，系课程思政建设牵头人结合多门核心课程进行示范讲解：《食品微生物检验》借助微生物超标导致的食品安全事故案例，引导学生反思违规后果，强化法治意识与诚信理念；《食品安全法规》课程则围绕“四个最严”要求，通过解读法规修订背景、深度分析典型违法案例，帮助教师明确如何在教学中引导学生树立“依法从业、依规行事”的职业准则；“教学路径创新”部分，优秀教师分享了实践经验：《食品质量管理》采用“企业真实案例教学法”，让学生模拟“质量监督员”全面分析食品生产全流程管控，讨论“成本与质量冲突”的抉择；互动研讨环节，教师聚焦“思政建设痛点难点”“评价体系科学构建”等关键议题深入交流，碰撞思想火花。

　　此次培训历时两小时，明晰了课程思政建设方向与方法，凝聚“知识传授+价值引领”育人共识。守好“舌尖上的安全”是食品行业责任，更是专业教育使命。此次培训搭建了交流平台，为培养“懂技术、有担当、守底线”的复合型人才奠定基础。未来，食品质量与安全系将以此为起点，持续探索思政与专业融合路径，引导师生坚定职业信念，筑牢安全防线，助力我国食品安全事业高质量发展。